Декларація Високої Якості Casa Rinaldi. Принцип третій: "Мінімальний перелік інгредієнтів"
Вибираючи продукти, ALIS постійно проводить ретельні перевірки, регулярну дегустацію, перевірку сенсорних якостей сировини, і віддає перевагу простоті у рецептах: мінімальний перелік інгредієнтів дозволяє насолодитися витоками справжнього продукту з його високою якістю і традиціями приготування, гаранитируя мінімально можливу наявність консервантів і добавок.
Як з'явився традиційний бальзамічний оцет Модени DOP?Приготування Традиційного Бальзамічного Оцту з Модени проходить в три етапи: етап підготовки вивареного (увареного) мустьє; етап спиртової та оцтової ферментації, і процес дозрівання і старіння.Як з'явився традиційний бальзамічний оцет Модени DOP?
Як оливки стають оливковою олієюНа перший погляд оливкова олія це просто вичавлений "сік" оливок. Але насправді, щоб отримати олію високої якості, слід дотримуватися високих стандартів на всіх етапах. Докладніше в статті.Як оливки стають оливковою олією