Артишоки натуральні Casa Rinaldi 2500г

Артишок – це рослина, розкрилися кошики квіток якого вживають у їжу. Стародавні римляны заготовляли артишоки запас – з медом, оцтом, прянощами, щоб їсти цей ніжний продукт круглий рік.

Артишок – це воістину "природна комора" корисних для здоров'я речовин. У артишоках містяться рослинні білки і вуглеводи, вітаміни А, Е, С, К, вітаміни групи В, мінерали (калій, натрій, фосфор, магній, кальцій) і мікроелементи ( залізо, мідь, цинк, селен). Артишоки малокалорійні (всього 50 ккал на 100 г), тому це справжня знахідка для тих, хто стежить за своєю вагою. Артишок по-праву вважають дієтичним продуктом. Він добре засвоюється організмом, а при цукровому діабеті він рекомендується як замінник крохмалю.Відомим фактом є те, що екстрат артишоку здатний дренувати печінка і нирки,а адже вони відіграють провідну роль в очищенні організму від токсинів та інших шкідливих речовин. Ще при Катерині II артишок лікарі рекомендували хворим на подагру і жовтяницею.Сучасна медицина підтвердила сечогінну і жовчогінну дію цього овоча. Артишок необходимо применять тем, кто курит, употребляет алкоголь, живёт в загрязнённой окружающей среде, страдает высоким уровнем холестерина,имеет проблемную кожу,имеет пониженный иммунитет,работает во вредных условиях.

Самые вкусные артишоки готовят в Риме, куда они попали с Сицилии в XVI веке. В средиземноморских странах супруги или влюбленные по традиции едят артишок вдвоём, отламывая поочерёдно по лепестку: считается, что совместное употребление этого овоща роднит и поднимает настроение. А вот на Сицилии утверждают, что регулярное употребление артишоков омолаживает.

При зберіганні артишок свіжий темніє. Очищення артишоків вимагає певних навичок. Як відомо,приготувати артишоки в домашніх умовах досить складно.
Артишоки мають досить низьку калорійність, зате багаті залізом, фосфором, кальцієм, протеїнами і вітамінами.
Артишоки Casa Rinaldi збирають вручну в регіоні Лаціо. Консервують в солоній воді.