Сир Чеддер Rosso (червоний) 50% Casa Rinaldi

!!! Вага шматків: 3,0 - 3,5 кг!!!

Популярний твердий англійський сир, виготовлений із коров'ячого молока з додаванням натурального барвника, що надає йому яскраво-жовтогарячого кольору. Структура Чедера однорідна, мастила, сир злегка кришиться й маститься. Смак багатий, злегка горіховий, гармонійний. Термін дозрівання від 60 днів і в середньому до пів року. Іноді сир витримують до декількох років.

Склад:

• коров'яче молоко;
• сіль;
• кисломолочні ферменти;
• , сидінням ферменту;
• хлорид кальцію;
• барвник Е160b (аннато).

Смак: Насичений, горіховий, злегка гострий із кислуватим присмаком.

Аромат: Яскравий пікантний, з горіховою ноткою та кислинкою.

Корисні властивості: Попри високий вміст жиру, сир Чеддер є корисним продуктом. Він багатий на білок, вітаміни та мікроелементи, що сприяють підтримці здоров'я. Регулярне вживання Чеддера сприяє зміцненню серцево-судинної та нервової систем, поліпшенню обміну речовин.

Застосування: Чедер Arancione незамінний на сирній тарілці завдяки своєму яскравому кольору та насиченому смаку. Прекрасно поєднується з фруктами та ягодами. Подається з винами, що мають насичений букет. Сир Чеддер використовується в будь-яких гарячих стравах, піці, пасті. Добре поєднується з рибою і м'ясом, застосовується в різноманітних соусах. Улюблена традиційна англійська страва з Чеддером — «Веліский кролик».

Прекрасно підійде для ретсоранів, домашнього свята або просто для справжніх гурманів, які вживають сир щодня.

Країна виробництва: Нідерланди