Буррата Casa Rinaldi 125г
200 ₴
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 390 грн
- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 8006165414715
Буррата (італ. Burrata) — італійський м'який сир з коров'ячого молока та вершків. Назва походить від слова «італ. burro» — вершкове масло. Сир виробляють у регіонах Апулія, Кампанія, Базиліката.
Буррата має м'який, вершково-молочний, свіжий смак. Колір сиру білий, начинка кремоподібної консистенції.
Буррату вживають свіжою. Сир повинен мати кімнатну температуру, перед вживанням може додаватись сіль та перець за смаком. Буррату вживають як самостійну страву, з хлібом або овочами, так і у складі салатів. Також використовують у якості топінгу для піци.
Виробництво
Сир виробляють вручну кваліфіковані майстри. Молоко згортають сичужним ферментом, після цього згусток занурюють у гарячу підсолену воду або сироватку. Після цього масу витягують способом, характерним для виробництва сирів категорії «Pasta Filata». Після цього формують мішечки, які заповнюють вершками та шматочками моцарели.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Італія |
Виробник | Casa Rinaldi |
Вага | 125 г |
Користувацькі характеристики | |
Жирність | 59 % |
Тип молока | Коровея |
- Ціна: 200 ₴