Сир овечий Пекоріно Bianco 47% Sifor

Напівтвердий італійський сир з овечого молока. Виготовлений по класичній технології без добавок. Має світлий молочний колір і насичений смак овечого молока. Справжні гурмани гідно цінують сир Пекоріно і вживають його в якості закуски, додають в різні страви. Також традиційно цей сорт сиру використовується в якості десерту. Для цього скибочки Пекоріно поливають медом і посипають підсмаженими волоськими горішками.

Склад: овече Молоко пастеризоване, сіль, сичужний фермент, кисломолочні ферменти.

 Смак: Насичений, інтенсивний, злегка солодкуватий, вершковий.

Аромат: Специфічний для овечих сирів, злегка пряний і пікантний.

Корисні властивості: Сир містить велику кількість вітамінів, кальцію і фосфору, незамінних амінокислот. Сприяє зміцненню кісток, поліпшенню зору, нервової та імунної систем. Може вживатися людьми, які не можуть засвоювати коров'яче молоко і продукти з нього. Пекоріно має невисоку калорійність, тому може входити до складу дієтичного меню.

Застосування: Використовується в якості десерту, закуски і добавки в різні страви середземноморської кухні. Може відмінно замінити пармезан в натертому вигляді. Подається з фруктами, виноградом, горіхами, медом і свіжим домашнім хлібом. Прекрасно поєднується з пастою і супами. На півночі Італії сир Пекоріно традиційно використовують у стравах з бобів.

Упаковка: Вага головки сиру близько 1 кг чудово підійде для ресторанів, домашнього свята або просто для справжніх гурманів, які вживають сир Пекоріно кожен день.

Регіон виробництва: Італія.

Склад: овече МОЛОКО пастеризоване, сіль, сичужний фермент, кисломолочні ферменти. Масова частка жиру в сухій речовині 47%.

Поживна цінність на 100 g (р): калорійність 1706 kJ (кДж)/ 412 kcal (ккал), жири 35 g (р), з них насичені 24 g (г), вуглеводи 1,2 g (р), з них цукри 1,2 g (г), білки 23 g (г), сіль 1,1 g (р).