Сыр овечий Пекорино Bianco 47% Sifor

Полутвердый итальянский сыр из овечьего молока. Изготовлен по классической технологии без добавок. Имеет  светлый молочный цвет и насыщенный вкус овечьего молоко. Настоящие гурманы по достоинству ценят сыр Пекорино и употребляют его в качестве закуски, добавляют в различные блюда. Также традиционно этот сорт сыра используется в качестве десерта. Для этого ломтики Пекорино поливают медом и посыпают поджаренными грецкими орешками.

 Состав: Молоко овечье пастеризованное, соль, сычужный фермент, кисломолочные ферменты.

 Вкус: Насыщенный, интенсивный, слегка сладковатый, сливочный.

Аромат: Специфический для овечьих сыров, слегка пряный и пикантный.

Полезные свойства: Сыр содержит большое количество витаминов, кальция и фосфора, незаменимых аминокислот. Способствует укреплению костей, улучшению зрения, нервной и иммунной систем. Может употребляться людьми, которые не могут усваивать коровье молоко и продукты из него. Пекорино имеет невысокую калорийность, поэтому может входить в состав диетического меню.

Применение: Употребляется в качестве десерта, закуски и добавки в различные блюда средиземноморской кухни. Может отлично заменять пармезан в натертом виде. Подается с фруктами, виноградом, орехами, медом и свежим домашним хлебом. Прекрасно сочетается с пастой и супами. На севере Италии сыр Пекорино традиционно используют в блюдах из бобов.

Упаковка: Вес головки сыра около 1 кг прекрасно подойдет для ресторанов, домашнего праздника или просто для настоящих гурманов, употребляющих сыр Пекорино каждый день.

Регион производства: Италия.

Склад: МОЛОКО овече пастеризоване, сіль, сичужний фермент, кисломолочні ферменти. Масова частка жиру в сухій речовині 47%.

Поживна цінність на 100 g (г): калорійність 1706 kJ (кДж)/ 412 kcal (ккал), жири 35 g (г), з них насичені 24 g (г), вуглеводи 1,2 g (г), з них цукри 1,2 g (г), білки 23 g (г), сіль 1,1 g (г).