Сыр Чеддер Arancione 50% Casa Rinaldi

!!! Вес кусков: 3,0 - 3,5 кг !!!

Популярный твердый английский сыр, изготовленный из коровьего молока с добавлением натурального красителя, придающего ему ярко-оранжевый цвет. Структура Чеддера однородная, маслянистая, сыр слегка крошится и мажется. Вкус богатый, слегка ореховый, гармоничный. Срок созревания от 60 дней и в среднем до полугода. Иногда сыр выдерживают до нескольких лет.

Состав:

• коровье молоко;
• соль;
• кисломолочные ферменты;
• сычужный фермент;
• хлорид кальция;
• краситель Е160b (аннато).

Вкус: Насыщенный, ореховый, слегка острый с кисловатым привкусом.

Аромат: Яркий пикантный, с ореховой ноткой и кислинкой.

Полезные свойства: Несмотря на высокое содержание жира, сыр Чеддер является полезным продуктом. Он богат на белок, витамины и микроэлементы, способствующие поддержанию здоровья. Регулярное употребление Чеддера способствует укреплению сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшению обмена веществ.

Применение: Чеддер Arancione незаменим на сырной тарелке благодаря своему яркому цвету и насыщенному вкусу. Прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. Подается с винами, имеющими насыщенный букет. Сыр Чеддер используется в любых горячих блюдах, пицце, пасте. Хорошо сочетается с рыбой и мясом, применяется в разнообразных соусах. Любимое традиционное английское блюдо с Чеддером – «Уэлський кролик».

Прекрасно подойдет для ретсоранов, домашнего праздника или просто для настоящих гурманов, употребляющих сыр каждый день.

Регион производства: Удине, Италия